drop

А! Вон оно что такое. Меня такое не привлекает. Может и вкусно, но как-то есть рыбу с костями... Всякие хамсы там и пр. Это на любителя.

Давайте лучше про рыбу. А гранатовый сок можно на соус пустить. Если закоптить рыбку (любую), а потом в соус из лимона, имбиря и гранатового сока помокать... Ну ваще! А если копченке дать в этом соусе вылежаться пару часиков. Супер мариннованный продукт получаетсяя и хранить можно дней десять без потери качества. Главное на бутер тонким ломтиком и на сливочное масло да с черным хлебушком.

Вот два продукта которые и сам не ем и готовиить не умею. Хурма рот вяжет, а в гранате косточек так много что плевать замучаешься. Моя последняя от хурмы урчать была готова. Так она с Кубани. А я не понимаю хурму. Ну предки мои скандинавы. А там этот плод не растет.

Снетка? Это что-то донское. У нас нету. Я не силен в казацкой кухне. Что за рыбка?

Кстати пост начался. Переходим на постную кухню. Благо запас грибов с лета - пол морозилки.

А утро на следующий день весьма литературным Кстати по поводу начитанности с утра... В молодости сразу после армии я не смог восстановиться в институте и пришлось поработать водилой на одном из московских автопредприятий. Наш автокомбинат был одним из немногих кто занимался по лету перевозкой живой рыбы из подмосковных рыбхозов по магазинам. Ну грузиться выезжали с вечера, ночевали в кабинах прямо в рыб. совхозах и по рани часов в 4-5 грузили бочки живьем и выезжали по развозу чтобы в часов 8-9 уже карпики были в магазинах. Ну когда собирается большое количество мужиков на ограниченной территории ясно что без водки никак. Но утром ведь за руль... А вот тут и рыбка. В рыбхозовских водоемах ее ловить не надо. Сачком загреб и три-четыре карпа есть. Значит костер, котелок на литров 10 или ведро. Рубим с карпа головы, хвосты и варим. В это время чистим тушки. Карп рыба костляввая поэтому повозиться приходится. Как только рыба готова сцеживаем бульон, кидаем туда порезанную рыбку, ну а потом как обычно в уху. Овощи, лавровый лист, соль, стакан водки. Да. Водку уничтожаем в процессе готовки путем ея потребления внутрь. Это добавляет занятиям с рыбой особый, неповторимый колорит. Когда уха готова продолжаем дочитывать "книги" под жирный и ароматный рыбный супчик. А часов в 11-12 баю кто по кабинам, а кто на полянке. Утро подъем в 4 00 и даже перегара ни у кого нет. Свежие и жизнерадостные за руль и в Москву по магазинам.

Вот! Все в позитиффф! В колонну по четыре! Форма одежды парадная! Становись!!!

Нет Не уверен. Но хочется верить что такой способ есть. Иначе кругом театр. А театр я не люблю.

А наздоровье ! На то и кухня чтобы поговорить без запретных тем.

Ну в личку стучите. Разберемся.

Ну в личку. Только если к Краснодаскому краю ближе чем в Москву, то милости прошу к коллеге. Роман К в Краснодарском крае сидит.

Дык далеко подиж. Дужка замка - дело не хитрое. Кто хошь справится. Только в целях аутентичности Вам лучше будет наплавить металл полуавтоматом на старое железо с последующей обточкой болгаркой. Ну и подогреть резачком, постучать для фактуры. И проще и дешевле. И вроде как "родные" дужки. Вы их (замки) коллекционируете?

А откуда агрессия? Задел? Ну так извини (раз уж мы на ты). А про "свой уровень" биолокаторщиков... Есть виртуозные слесари. Мастера своего дела способные сделать то, чего никто другой не сделает. Но руководят слесарями инженеры которые видят задачу шире и в принципе понимают чтоже за изделие должно выйти в итоге. Так что можешь хоть языком вылизать свою ступеньку, но тому кто стоит хоть на одну выше истина (за которую ты радеешь с зубовным скрежетом) видится куда детальнее. Удачи!

Спасибо. Только мне этого не нужно. Способности есть, но в самореализации мне это ни тепло ни холодно. Я свои задачи решаю - Вы свои. Вы просите помощи, я не люблю просить. Хочешь сделать хорошо - сделай сам. Нет нерешаемых задач. Если задача не решается, значит решаете не ту задачу. А готовое "на блюдечке" если и принесут, то скорее всего окажется что это не совсем то чего ожидали. Я не ставлю целью научить чему-то или уколоть. Избави бог. Но Вы так настойчиво ищете то что имеете "в кармане"...

Друг мой. Вы на минуточку забыли что я кузнец все-таки. Даже название моего ремесла по английски звучит как forging - подделка, имитация. Так что деревья из фанеры это только форма речи. Театр я не люблю за наигранность. Все там не натурально. В старину лицедеев даже на общих кладбищах не хоронили, а сегодня скоморошье сословие чуть ли не идолах ходит. Человечество приняло умение не быть, а казаться как эталон. А это не верно ИМХО.

Уважаемый Регулятор. А почему бы Вам самому не попробовать. Хитрого-то по сути ничего нет. Маятник, катра местности, собственная память о присутствии на месте и желание. А ну еще немаловажное умение грамотно сформулировать вопрос. Может конечно возникнуть некоторая погрешность от личных симпатий-антипатий, но это лечится участием нескольких тестеров. Сначала конечно может не все гладко пройти, но дело опыта. Человек ведь тоже сперва все вверх тормашками видит. Любое умение развить можно. Помните стишок А. Барто "Как хорошо уметь читать." Я Вам секрет открою один. Работе с поисковыми рамками обучают даже в школе милиции. Это не шутка. Экзаменов конечно не сдают, но я лично был свидетелем как зеленые сержантики второй-третий раз взяв в руки рамки находили в аудитории спрятанные предметы с успехом 75-80%. И только очень редкие особи к этому делу были вовсе не способны. Задумайтесь.

Это не порок. Главное чтобы от души. Согласитесь что лучше видеть лицо чем маску. Я не люблю театр. Там деревья из фанеры. Все не натурально. Не искренне. Лучше уж так как есть.

Да ладно Поля. Столько общаемся. Пора бы уж привыкнуть к моему сарказму. Так веселее. Рождаемся с криком, умираем со стоном. Давайте хоть жить со смехом. Мольер кажется сказал. Так что не обижайтесь. Ну вот посто я такой и переделывать меня .. Проще нового сделать.

Вот еще и птиц рассортировать. А чайки, бакланы, альбатросы, цапли, гагары, гуси и пеликаны (кудаж без них)? Им можно?

А если не доедят заставить силой :lol:

То есть в декабре не работаем. Одни праздники. А потом новый год :lol:

Понятненько. Хлеб на закваске никто не делал. Ладно буду тренироваться. Блины очень люблю печь и есть. Только не толстые - дрожжевые, а тоненькие. Чтоб читать через них можно было. Еще в детстве бабушка научила готовить. Блин - символ солнца. Не зря на масленицу ими разговляются )))

Никаких дрожжей. Тесто на закваске. Закваска - смесь ржаной и пшеничной муки, четыре дня подкормки. Закваска рабочая. Дальше в закваску (1 мера) по полмеры муки и воды. И на теплый выстой. Булькает. Потом в опару мука в пропорции один к одному + масло подсолнечное (со сливочным была бы сдоба), соль, сахар и капельку соды как разрыхлитель. Судя по всему разрыхлитель только и сработал. Тесто на 40-ка градусах на подъем. Ну вот 7 часов простояло и не поднялось. Выпек как есть. Немного приподнялось в печке и все. Грешу на погоду. У нас все течет. Давление низкое.

Господа и дамы! Выручайте кто может. Кто готовил хлеб на закваске? У меня почему-то не поднимается тесто. Закваска бродит. Опара булькает, а тесто не поднимается даже за 5-6 часов. Хлеб конечно получается но такой как на фото. Не пышный. Печалька. Кто знает где косяк - поделитесь плз.

Ну соратники! Еще Август Филипп Теофраст Бомбаст фон Гугенхайм, присвоивший себе погремуху - Парацельс, утверждал что "Все есть яд и все есть лекарство. Вопрос дозировки". В старину сифилис лечили инъекциями ртути, а сейчас от ртутных градусников как черт от ладана шарахаются. Настойки полыни юзали как средства от психических заболеваний. Так абсент родился. А потом ван Гог переусердствовав с "лечением" ухо себе оттяпал. А Бенвенуто Челлини чтобы погасить приступы неуправляемой агрессии пил отвар беладонны (красавки). Правда в периоды реакции все равно во все возможные дуэли надо и не надо впрягался. В оправдание ему можно сказать что и творческие порывы обострялись у него в период между дозами. Кстати на основе изучения этой хроники создали современный белатоминал. Ну и еще масса примеров.... Из всего алхимического наследия современная химия унаследовала только формулы. А алхимики к ним присовокупляли вполне человеческие качества элементов и их сочетаний. Возьмите любой алхимический трактат (их сейчас в сети множество в переводах блуждает). Там не только о валентности и процессах взаимодействия идет речь. Такие термины как агрессия, стабильность, умиротворенность, сияние, желчность, покладистость и упрямство и пр. вполне серьезно характеризуют поведение элементов и продуктов их взаимодействий. Современная химия этим пренебрегает.... Но вот одно известно доподлинно. В середине 16-го века (с 1517-го по 1523 кажется, в качестве военного хирурга он (Парацельс) много путешествовал по придунайским странам (территория современных Болгарии и окресностей) где имел возможность (и успешно ею пользовался) общаться со славянскими, цыганскими и еврейскими общинами проживавшими на этих землях. В 1526 или 1528 году стал бюргером в Германии где практиковал на основе полученных знаний. Там много воевал с местными врачами, а с 1532-го начал выпускать свои трактаты которые и легли в основу современной западной медицины. "Парамирум", "Лабиринт медицинских заблуждений" и "Хроники" по сей день хоть и в сильно кастрированной форме изучаются в мед ВУЗах. Но и само учение Парацельса есть ни что иное как сильно урезанное учение о взаимодействиях природы и человеческого организма.